Descrizione
Dati tecnici
| Potenza | 1,2 KW |
|---|---|
| Peso netto | 145 Kg |
| Voltaggio | Monofase - 230 V |
| Temperatura d'esercizio | -40/+10 |
| Capacità | 400 LT |
| Gas refrigerante | R290 |
| Capacità teglie | 10 teglie di dimensioni GN 1/1 ( L530xP325mm ) o 600x400mm |
| Spessore isolamento | 80 mm |
| Resa abbattimento | 26 Kg + 90°/ + 3° |
| Resa surgelazione | 22 Kg + 90°/- 18° |
| Max temperatura/ Umidità ambiente | +30°C / 55% HR |
| Classe energetica | Non soggetto a classificazione energetica |
| Quantità di gas | 170 gr |
| Frequenza | 50 Hz |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Struttura esterna | In acciaio inox |
| Refrigerazione | Ventilata |
| Materiale di costruzione struttura interna | In acciaio INOX - AISI304 |
| Sbrinamento | Automatico |
| Tipologia porta | Porta cieca |
| Porta | Non reversibile |
| Chiusura porta | Automatica |
| Classe climatica | 4 |
| Materiale di costruzione | Acciaio INOX |
| Normative | CE |
Abbattitore di temperatura professionale 10 Teglie GN 1/1 o 600x400 -18°/+3°C.
L'abbattitore di temperatura professionale da 10 teglie GN 1/1 o 600x400 è la soluzione ideale per ristoranti pasticcerie panifici gastronomie e laboratori alimentari che necessitano di raffreddare e congelare rapidamente gli alimenti nel pieno rispetto delle normative HACCP.
Grazie al potente sistema di refrigerazione ventilata permette di abbattere rapidamente la temperatura dei cibi appena cotti preservandone qualità consistenza gusto e proprietà nutritive.
La struttura è realizzata con interno in acciaio inox AISI 304 e esterno in acciaio inox AISI 201 una combinazione che garantisce robustezza igiene facilità di pulizia e un eccellente rapporto qualità-prezzo.
L'abbattitore è progettato per assicurare cicli di raffreddamento rapidi:
- Abbattimento positivo: 26 kg da +90°C a +3°C in 90 minuti
- Abbattimento negativo: 22 kg da +90°C a -18°C in 240 minuti
L'intervallo di temperatura operativa va da +10°C fino a -40°C offrendo massima versatilità sia per il raffreddamento rapido sia per il congelamento degli alimenti.
La dotazione comprende una pratica sonda al cuore che consente di monitorare con precisione la temperatura interna degli alimenti garantendo risultati uniformi e il rispetto degli standard di sicurezza alimentare.
Il refrigerante ecologico R290 offre elevate prestazioni frigorifere con un basso impatto ambientale e consumi contenuti. L'isolamento in schiuma ad alta densità con spessore di 80 mm contribuisce a mantenere costante la temperatura interna migliorando l'efficienza energetica dell'apparecchiatura.
Caratteristiche principali
- Capacità: 10 teglie GN 1/1 o 600x400 mm
- Capacità lorda: 400litri
- Temperatura di esercizio: da +10°C a -40°C
- Refrigerazione ventilata
- Sonda al cuore inclusa
- Refrigerante ecologico R290
- Sbrinamento automatico a fermata impianto
- Porta con chiusura automatica
- 4 ruote (2 con freno)
- Isolamento da 80 mm
- 3 Griglie
