Descrizione
Dati tecnici
| Potenza | Potenza porzionatrice: 0,93 KW; potenza arrotondatrice: 0,37 KW |
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| Peso netto | Peso porzionatrice: 74 Kg; peso arrotondatrice: 40 Kg |
| Voltaggio | Trifase - 400 V |
| Peso pasta | Da 30 gr a 300 gr |
| Capacità | 30 Kg di impasto |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Materiale struttura | Acciaio inox |
Macchina composta da arrotondatrice in acciaio inox compatta e porzionatrice in acciaio inox combinate con supporto in acciaio inox fino ad un massimo di 300 gr.
Arrotondatrice compatta con porzionatrice professionale integrata ideale per pizzerie panifici e piccoli laboratori artigianali che necessitano di velocità precisione e qualità costante nella lavorazione degli impasti. Questa macchina completa consente di porzionare e arrotondare automaticamente palline di pasta da 30 a 300 grammi ottimizzando tempi di produzione e riducendo lo sforzo delloperatore.
Macchina combinata porzionatrice + arrotondatrice
La macchina è composta da:
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Porzionatrice professionale in acciaio inox con capacità fino a 30 kg di impasto
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Arrotondatrice compatta in acciaio inox con erogazione superiore
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Supporto e carrello inox con ruote per massima stabilità e facilità di spostamento
La porzionatrice dotata di coclea in fusione di alluminio teflonata garantisce una lavorazione delicata dellimpasto senza stressarlo né scaldarlo preservandone struttura e qualità. Lerrore massimo di porzionatura è di circa ±5 grammi assicurando uniformità e precisione.
Porzionatura regolabile e massima versatilità
La regolazione del peso avviene in modo semplice grazie ai 5 coni intercambiabili forniti di serie (diametri 40 45 50 55 e 60 mm). La grammatura desiderata si ottiene selezionando il cono più adatto rendendo la macchina estremamente versatile per impasti di pane pizza e prodotti lievitati.
Arrotondatrice compatta ad alte prestazioni
Larrotondatrice professionale compatta è unica sul mercato per le sue dimensioni ridotte abbinate a unelevata produttività: fino a 1.800 palline/ora. È progettata per lavorare impasti con idratazione dal 55% fino al 6567% garantendo palline perfettamente arrotondate omogenee e pronte per la lievitazione.
Il modello PTM001A eroga le palline dalla parte superiore della macchina permettendo alloperatore di lavorare a unaltezza di circa 70 cm dal pavimento favorendo una postura corretta ed ergonomica.
Igiene sicurezza e facilità di pulizia
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Struttura interamente in acciaio inox
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Parti interne in alluminio conformi alle normative igieniche
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Materiali a contatto con gli alimenti certificati NSF
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Coclea e cilindro facilmente smontabili per una pulizia rapida
(Attenzione: cilindro e coclea non devono essere lavati in lavastoviglie)
I comandi sono semplici e intuitivi: start stop e pulsante di emergenza per un utilizzo sicuro anche da parte di operatori non esperti.
Carrello e supporto in acciaio inox
Il carrello di supporto in acciaio inox è dotato di 4 ruote piroettanti di cui 2 con freno consentendo un facile spostamento e un perfetto posizionamento allinterno del laboratorio o della pizzeria.
Caratteristiche tecniche principali
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Peso palline: 30300 g
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Capacità impasto: 30 kg
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Produzione oraria: fino a 1.800 pezzi/ora
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Alimentazione: Trifase 400 V
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Potenza porzionatrice: 093 kW
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Potenza arrotondatrice: 037 kW
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Struttura: Acciaio inox
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Dotazione: 5 coni + carrello inox con ruote
Questa arrotondatrice con porzionatrice professionale rappresenta la soluzione ideale per chi cerca affidabilità precisione e produttività in uno spazio ridotto migliorando lorganizzazione del lavoro e la qualità del prodotto finale.
