Descrizione

Dati tecnici

Potenza	0,37 KW
Peso netto	40 Kg
Voltaggio	Trifase - 400 V
Peso pasta	da 30 gr a 300 gr
Disponibilità	Disponibile a Magazzino
Materiale struttura	acciaio verniciato

Arrotondatrice professionale compatta per peso pasta 30 - 300gr con erogatore superiore.

Questa arrotondatrice professionale compatta è lunica sul mercato a combinare dimensioni estremamente ridotte con la capacità di arrotondare palline da 30 a 300 grammi garantendo alte prestazioni anche in laboratori con spazi limitati.

Progettata per panifici pizzerie e laboratori di pasticceria artigianale assicura una produzione oraria elevata fino a 1.800 pezzi/ora mantenendo uniformità velocità e qualità costante del prodotto finito.

Perfetta per diversi tipi di impasto larrotondatrice è ideale per:

Pasta da pane
Pasta da pizza
Impasti da pasticceria

Lavora impasti con idratazione dal 55% fino al 6567% utilizzando farine forti garantendo palline perfettamente arrotondate e pronte alla lievitazione.

Materiali e costruzione

La coclea è realizzata in fusione di alluminio e successivamente teflonata una soluzione che assicura antiaderenza delicatezza nella lavorazione e lunga durata nel tempo.
La struttura esterna della macchina è in ferro verniciato a polveri robusta e resistente allusura mentre il vassoio raccogli-palline è in acciaio inox per garantire massima igiene e facilità di pulizia.

Tutti i materiali a contatto con gli alimenti sono certificati NSF.

Igiene e manutenzione

La manutenzione è semplice e veloce: coclea e cilindro sono facilmente smontabili consentendo una pulizia interna rapida ed efficace.
Attenzione: cilindro e coclea non devono essere lavati in lavastoviglie poiché detergenti detersivi e brillantanti potrebbero danneggiarli.

Ergonomia e mobilità

Il peso ridotto di soli 40 kg e le dimensioni compatte rendono questa arrotondatrice ideale per laboratori dinamici e produzioni flessibili.
Grazie al kit ruote in dotazione (2 frenanti + 2 libere) la movimentazione è semplice e sicura.
Le palline vengono erogate nella parte superiore della macchina permettendo alloperatore di lavorare a unaltezza di circa 70 cm dal pavimento favorendo una postura ergonomica ed eretta.

Facilità d'uso

I comandi sono semplici e intuitivi: pulsante di startstop e emergenza.
Una volta avviata la macchina è sufficiente introdurre limpasto già porzionato al centro della coclea: grazie al movimento naturale di risalita la pasta viene arrotondata ed espulsa direttamente sul banco da lavoro sotto forma di pallina.

Alimentazione elettrica

Larrotondatrice professionale è a voltaggio trifase ed è dotata di cavo a 4 poli senza spina. Il collegamento deve essere effettuato da un tecnico qualificato in fase di installazione.

Caratteristiche tecniche

Foro coclea Ø 85 mm per un ingresso fluido dellimpasto
Struttura in acciaio verniciato a polveri resistente e durevole
Vassoio raccogli-palline in acciaio inox igienico e facile da pulire
Coclea in alluminio fuso teflonato di serie antiaderente e delicata sullimpasto
Sistema di trazione diretta sul riduttore senza cinghie o cuscinetti: meno usura e maggiore affidabilità