Descrizione
Sin dall'antichità questo particolare tipo di pietra lavica, grazie alle sue particolari caratteristiche, veniva utilizzato per la costruzione di piastre di cottura. La principale caratteristica della pietra lavica è quella di accumulare facilmente il calore e di cederlo poi molto lentamente. Cuocere sulla pietra è uno dei metodi più naturali per cucinare, non richiede l'impiego di grassi e ciò permette di mantenere integre tutte le caratteristiche essenziali degli alimenti, in sintonia con le moderne regole della cucina sana e dietetica. La piastra lavica si può utilizzare sul fornello a gas, elettrico o nel forno o addirittura sul barbecue; su di essa si possono cucinare carne, pesce, uova, frutta, formaggi e verdure. Codice Art. 342 Misure 25x40 cm
