Descrizione
Si possono preparare con la frolla, con la pasta brisée o la sfoglia, con un ripieno dolce o salato... le tartellette piacciono a tutti.
Monoporzione, perfette come piccola pasticceria o per uno stuzzicante aperitivo, vanno cotte negli appositi stampini in metallo che permettono un taglio netto dei bordi dell'impasto per un risultato perfetto.
Li puoi scegliere ovali o tondi nella misura che preferisci.
Un trucco utilissimo per ottenere bordi e fondo perfetti nella cottura in bianco senza ripieno, consiste nel capovolgere i cestini e metterci l'impasto sopra.
Quando sformi le tartellette si staccano subito e non rischi di romperle.
ø 6 cm: fondo ø 3 cm altezza 1,5 cm.
ø 7 cm: fondo ø 3,5 cm altezza 2 cm.
Monoporzione, perfette come piccola pasticceria o per uno stuzzicante aperitivo, vanno cotte negli appositi stampini in metallo che permettono un taglio netto dei bordi dell'impasto per un risultato perfetto.
Li puoi scegliere ovali o tondi nella misura che preferisci.
Un trucco utilissimo per ottenere bordi e fondo perfetti nella cottura in bianco senza ripieno, consiste nel capovolgere i cestini e metterci l'impasto sopra.
Quando sformi le tartellette si staccano subito e non rischi di romperle.
ø 6 cm: fondo ø 3 cm altezza 1,5 cm.
ø 7 cm: fondo ø 3,5 cm altezza 2 cm.
